Een bezoek aan brouwerij Cnudde
Met proeving!
Op zaterdag 17 juni brengen we een bezoek met gids aan brouwerij Cnudde te Eine om 14u. Het bezoek duurt ongeveer 2u. Aansluitend is er de mogelijkheid om te proeven van twee bieren (Cnudde bruin en/of Cnudde Bizon).
De brouwerij werd opgestart in de 19de eeuw door de familie Meheus en kwam in 1919 in handen van de familie Cnudde. Hier begint een lange familiegeschiedenis. Momenteel is het de vijfde generatie die de traditie van het Oudenaards bruin nog steeds in ere houden. Ze brouwen slechts deeltijds als hobby. Tot de derde generatie was het bierbrouwen een broodwinning. Ze houden de productie dan ook bewust heel kleinschalig. Drie keer per jaar brouwen ze telkens 5.000 liter. Het bier wordt uitsluitend in het Oudenaardse verkocht en dan in Eine in het bijzonder.
Als biersoort maken ze het Vlaams oud bruin of ook wel Oudenaards bruin genoemd, naar het belangrijkste productiecentrum. Het is een oud biertype dat ontstond aan de linkeroever van de Schelde, waar een verbod gold op het gebruik van hop bij het brouwen. Tijdens het brouwen ontstaat er een melkzuurinfectie dat zorgt voor een zurige smaak.
